巴西世界杯，当地的气候条件将会让欧洲球员很不适应。除了做好充足的体能储备，正确的饮食计划也会显得非常重要。因此有必要给大家介绍一下德国队的大厨霍尔格?施特隆伯格。
施特隆伯格是从2007年开始在国家队工作，而这还要感谢德国队领队比埃霍夫。这一年春天，比埃霍夫和妻子来到施特隆伯格在慕尼黑的餐馆，对于他的手艺非常欣赏，于是就询问他是否有兴趣成为德国队的厨师。施特隆伯格稍微犹豫了一下就答应了，之所以还会犹豫倒不是对国家队不感冒，而是因为他已经是一位明星大厨，每天的日程其实非常满。
这已经是施特隆伯格跟随德国队的第四次大赛，他非常强调健康饮食的必要性，会和队医部门进行沟通，而且还要努力让每天吃的不一样。毕竟球员们为了一届大赛长时间聚集在一起，生活难免会有些乏味，需要美食来刺激他们的味蕾。当然德国人可不是什么都吃，到了相对遥远的国度，施特隆伯格会格外注意这一点，安全放心永远是放在第一位的。
几年前，施特隆伯格曾经说过自己和98%的国脚们都能有很好的沟通，如今则是百分之百。有些球员会对于口味有特别的要求，但是德国队都是采取自助餐的方式，施特隆伯格可以确保球员们都能找到自己喜欢吃的东西。慕尼黑的确是个大厨云集的地方，舒贝克也是其中之一，他是拜仁的御用大厨。当我在拜仁俱乐部生活的那段时间，也没少品尝舒贝克团队的手艺。
在施特隆伯格之前，德国队的大厨是一位意大利人Pugliese，2005年中国队来汉堡和德国队比赛的时候，我曾经和他有过交流。Pugliese是沃勒尔执教德国队时来到球队，沃勒尔以及继任者克林斯曼都在意甲踢过很多年，对于意大利美食非常推崇。
或许有人会说，德国队那么多球员和工作人员，一名厨师怎么能忙得过来？其实只需要有大厨制定餐食和营养计划即可，剩下的事情都是外包给当地酒店厨师来完成，大厨只需要监督协调并且最后品尝检查即可。2012年拜仁访华期间，离开北京的最后一堂训练课是在朝阳体育中心进行。拜仁下榻酒店的厨师就将做好的午餐带到球场餐厅，俱乐部厨师亲自品尝了每一道菜之后，才放心地让球员们在训练之后享用。
（张力）
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