旅游是一件耗费体力的事情，品味异域美食就成为了犒劳游客的最佳方式。巴西有名的菜肴有：豆子炖肉，这是全民大菜；而烤肉则为巴西的国菜；而坑炖羊肉具有巴西乡村风味。巴西人的饮食习惯跟西班牙等国家类似，用餐都较晚，晚餐早则在八九点开始，晚则在午夜12点才开始。巴西是欧、亚、非移民荟萃之地，饮食文化多元化。巴西南部牧场很多，烤肉就成为当地最常用的大菜。东北地区人们主食是木薯粉和黑豆，其他地区的主食是面、大米和豆类等。
巴西烤烧发源于巴西最南端的南大河州，相传当地以放牧为生的高卓人经常聚集在篝火旁烘烤大块的牛肉分而食之。这种烧烤方法传播开来成为巴西独特的美食。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐以免丧失原质香味；炭火一烤表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。
在中国各大城市，也有很多巴西烤肉餐厅。去巴西旅游，必须品味纯正的巴西烤肉。在巴西的每个角落，烤肉都是能登大雅之堂的风味菜之一。巴西拥有发达的畜牧业，肉多菜少，这是巴西饮食的一大特色。巴西人民惯常喜爱猪牛肉。富人更喜爱牛肉，而平民则以猪肉为主。烤肉是巴西著名的风味菜，每逢家宴、野餐都是必备的食物。巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上，放到火上翻烤，期间随着火势翻转，并刷上油，直至金黄，扑鼻的香气让人胃口大开。
巴西烤肉最有特色的是它的吃法。一般在餐厅中央会放一些西式的自助餐，在烤肉上菜之前客人会先吃一点这些东西。烤肉一般在开餐后15分钟就可以上了，伺者左手拿烤肉棍和一把明晃晃的锋利长刀，右手拿个小圆盘托住烤肉棍，防止油滴到顾客身上。如果你想要吃烤牛肉，在拿了这个烤肉的服务人员经过你身边时，你打个手势，他就会来到你身边，麻利的用刀片下表面烤的焦黄的牛肉用托烤肉棍的盘子接住放在你的餐盘中，你还可以挤点鲜柠檬汁在上面，很是爽口。巴西烤肉烤的时候只要7分熟就可以了，所以吃烤牛肉的时候往往还带有血丝。 第一次吃这样的牛肉，人们或许还不是很习惯，特别是吃的时候，服务员要手拎利刀在你头上晃来晃去，让人感觉有点恐怖，吃过巴西烤肉的人都对这一幕特别印象深刻。其实，在中国很多城市，可能人们都已经感受过类似的吃法了。
另外，坑炖羊肉也是一道脍炙人口的菜肴，近几年异军突起，其特有的烹制方式和乡村风味风靡全国。巴西烧烤代表了十足的拉丁风情，不拘一格、活力四射。游客可以选择一个装饰最具风土味的餐厅，餐厅墙上挂满了关于异国狂野风的壁画。在餐厅内，你一边品尝巴西烤肉，一边听着热情奔放的拉丁音乐，沉浸于异国风情中。还可以回忆巴西球星们在绿茵场上华丽的表演。
豆子炖肉也是巴西的一道著名的菜肴，它以豆类和肉烹煮而成。在巴西除了南部外，大都以豆类为主食，这直接决定了人们的食材取材范围，也使豆类得以进入巴西菜系。豆子炖肉是巴西的全民大菜，是人们日常食用的家常菜之一。
去巴西，不品味巴西咖啡也不算到过巴西。巴西以咖啡质优、味浓而驰名全球，是世界上最大的咖啡生产国和出口国，素有“咖啡王国”之称。咖啡原产于非洲的埃塞俄比亚，1727年传入巴西。20世纪初，巴西的咖啡产量占世界总产量的75%以上，从而赢得了“咖啡王国”的美称。巴西咖啡用它优秀的品质、浓郁的香味、绝佳的口感而备受世界人民青睐。其中，罗百氏咖啡是出口贸易中最受欢迎的。巴西咖啡因含有较低的酸味，别具风味。淡淡的青草香，糅合着这酸味和咖啡的甘甜苦味，使巴西咖啡口感顺滑。巴西人比较喜欢喝浓咖啡，饭后闲谈时喜欢喝一杯浓浓的、加方糖的黑咖啡，还有一些爱喝马黛茶。巴西人的社交活动离不开酒，在炎热的夏日点一杯冰凉的啤酒解暑，是非常的惬意的。
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