"舌尖上的世界杯"大热 带旺厨师服务员职位需求

　　本报讯（记者 李琼）世界杯已经成为一场全民狂欢。南半球的赛事不但调拨着球迷的心弦，更挑动着吃货的味蕾。一场“舌尖上的世界杯”正如火如荼地进行，伴随着各种美食赛事，餐饮业也提前进入了三伏天。记者从一些招聘网站了解到，进入6月份，餐饮店服务员、厨师、送餐员等职位招聘需求旺盛，厨师职位甚至出现招人难的情况。

　　数据显示，从5月份开始，每周在赶集网上有超过2.1万份全职厨师岗位的招聘需求，同比去年增幅超过31%，而全职服务员的招聘需求每周更达到5.5万份，同比去年增幅超过36%。短期兼职的工作或许更能体现餐饮业的世界杯效应，兼职服务员的招聘需求同比增幅超过58%。

　　相约好友一起去餐馆、酒吧等公共场所看球，不但能避免打扰家人休息，更能享受“为世界杯干一杯”的畅快。为满足球迷的爆发性需求，餐企纷纷推出“足球盛宴”，并加大了对厨师、服务员等相关岗位的招聘力度。除厨师、服务员外，送餐员的招聘需求同比增幅也超过33%。世界杯的热闹与餐饮业的火爆在一定程度上也容易引发酒驾等问题，受该因素影响，代驾公司近期生意火爆，为了应对高增长的接单需求，不少公司加大了代驾员工的招聘力度。数据显示，全职代驾的招聘需求相比上月增幅达到26.8%。

　　为了高效招揽人才，不少餐饮店纷纷打出了高薪牌。记者了解到，从全国范围看厨师的平均工资为3655元，而在北上广深等一线城市，一些大型餐厅的普通厨师的薪水都能达到四五千元，优秀的川菜厨师更能拿到8000元以上的高薪。服务员的薪水同比也有明显涨幅，全国范围看服务员的平均工资达到2500元左右。

　　但由于招聘需求爆炸式增长等因素，餐饮店的高薪牌效果并不明显，数据显示，虽然厨师的招聘需求增长明显，但求职需求却环比下滑了25.3%，成为近期最难招到的餐饮职位。“高薪酬的确是吸引人才的有效方式，但相对于服务员，厨师岗位对技能的要求更高，本身的流动性较弱。而且从时间上看，春节后是包括厨师在内的餐饮行业换工作的密集期，世界杯虽然短期内提升了厨师的招聘需求，但多数厨师目前并没有很强的更换工作的意愿。”赶集网高级产品总监韦克军表示。